Kürbis reißen
Die Erdäpfel waschen, schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Das Kochwasser in ein Gefäß abgießen, und bei Seite stellen. Den Kürbis schälen und mit der Küchenreibe grob reißen. Den Knoblauch schälen, schneiden und fein hacken. Milch erwärmen. Die Kürbisstücke und den Knoblauch den Erdäpfeln beigeben, etwas Kochwasser zugeben und alles mit dem Erdäpfelstampfer zerdrücken. Milch und Butter zugeben und alles mit dem Schneebesen gut verrühren.