Gebratenes Kalbfleisch mit Paprika - renkli biberli dana kavurma

Gebratenes Kalbfleisch mit Paprika - renkli biberli dana kavurma

mittel low carb
Von: Gabriela Wärter
180g Kalbsschnitzel oder Kalbsteak
80g rote, grüne und gelbe Paprika
50g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1Msp. Kreuzkümmel
1TL Paprikapulver edelsüß spezial
1TL Currypulver
1TL Salz
2Msp. gemahlener Pfeffer
1Prise Thymian
1EL Olivenöl
1TL Zitronensaft
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Küchenfreund oder Pfannenwender
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
399 kJ
1348 kJ
95 kcal
322 kcal
Fett
3.6 g
12 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.6 g
2.1 g
Kohlenhydrate
3.5 g
12 g
davon Zucker
3.2 g
11 g
Protein
12 g
40 g
Salz
1.1 g
3.9 g

Gebratenes Kalbfleisch mit Paprika - renkli biberli dana kavurma

Beschreibung
Renkli biberli dana kavurma ist ein Fleischgericht aus der türkischen Küche. Das Kalbfleisch in der Pfanne gebraten in einer für europäische Gaumen ungewöhlichen Gewürzmischung gewürzt und Paprikastreifen schmeckt sehr exotisch.
Zubereitung
Kalbfleisch in Streifen schneiden
Kalbfleisch in Streifen schneiden
Das Kalbfleisch in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch grob hacken.
Paprika in Streifen schneiden
Paprika in Streifen schneiden
Die Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Fleisch anbraten
Fleisch anbraten
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, das Fleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und alles darin langsam anbraten.
Paprikastreifen zugeben
Paprikastreifen zugeben
Die Gewürze zugeben und alles weiter braten. Zuletzt die Paprikastreifen zugeben, so lange mitbraten, dass die Paprika trotzdem noch immer knackig sind. Mit zwei Löffeln Suppe oder Wasser ablöschen
Gebratenes Kalbfleisch mit Paprikastreifen
Gebratenes Kalbfleisch mit Paprikastreifen
Das gebratene Kalbfleisch auf heißen Tellern heiß servieren, als Beilage dazu reicht man Reis.

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