Äpfel reißen
Das Rotkraut aus der Packung nehmen und antauen lassen. Öl im Topf erwärmen, den Zwiebel schälen, schneiden und fein hacken. Den Apfel mit dem Hobel reißen. Die Orange auspressen. Den Zwiebel im Topf glasig anbraten.
Rotkraut aus tiefgefrorenem Kraut
Zutaten
150g
red cabbage
70g
Apfel
70g
Zwiebeln
1EL
Öl
125ml
Rotwein
1
orange
1Prise
of Salz
1Msp.
of Pfeffer
1KL
of Preiselbeermarmelade
150g
red cabbage
70g
Apfel
70g
Zwiebeln
1EL
Öl
125ml
Rotwein
1
orange
1Prise
of Salz
1Msp.
of Pfeffer
1KL
of Preiselbeermarmelade
Küchengeräte
Bratpfanne
Kochlöffel
Topf
Zitronenpresse
Gemüsehobel
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
247 kJ
1431 kJ
59 kcal
342 kcal
Fett
1.9 g
11 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.3 g
1.6 g
Kohlenhydrate
6.2 g
36 g
davon Zucker
5.7 g
33 g
Protein
0.9 g
5.0 g
Salz
0.0 g
0.1 g
Rotkraut aus tiefgefrorenem Kraut
Beschreibung
Tiefgekühltes Rotkraut ist sehr praktisch, aber es fehlt meist der letzte Schliff. Mit Wein, Orangensaft, Apfelstücken und Gewürzen kann man das Rotkraut schnell und einfach verfeinern.
Zubereitung
Apfel mitbraten
Den Apfel der Zwiebel beifügen und kurz mitbraten. Mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen. Das Rotkraut zusammen mit dem Orangensaft in einem Topf erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen und das Kraut in dem Saft langsam auftauen und erwärmen lassen.
Rotkraut
Das Rotkraut ist eine Beilage, die zu Geflügel oder Wildgerichten hervorragend passt.
