Ananas schneiden
Die Ananasscheiben abseihen und den Saft beiseite stellen. Die Früchte für den Teig in kleine Stücke schneiden und mit dem Mehl und den Kokosflocken vermischen. Die Backform mit Butter bestreichen und mit Paniermehl bestreuen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.