Makrele kam früher bei uns nur als Räucherfisch zum Abendessen mit Brot und Tee serviert- Sie zählt zu den sehr fetthaltigen Fischen- Sie hat auch viele Gräten und so muss man beim filetieren und vorbereiten sehr genau sein. Aus dem zarten, gehaltvollen und geschmackvollen Filet dieses Meeresfisches lässt sich ein ganz feiner Auf strich zubereiten. Weil der Fisch viel Fett enthält habe ich auf die Zugabe von Butter verzichtet. Der Fischaufstrich ist in weniger als einer viertel Stunde zubereitet und du kannst ihn bei vielen Gelegenheiten servieren. Ob als Snack, als kalte Vorspeise, als leckeres Abendessen oder beim Partybuffet, er wird immer sehr gut ankommen.