Heidelbeermuffins (Blaubeermuffins)

Heidelbeermuffins (Blaubeermuffins)

sehr leicht
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
250g frische oder gefrorene Heidelbeeren (Blaubeeren)
70g Butter oder Margarine
250g Mehl
2TL Backpulver
150g Staubzucker
1Päckchen Vanillezucker
150ml Milch
2Prisen Salz
Küchengeräte
Schneebesen oder -rute
Schüssel
Muffins-Blech
Teigkarte
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
1047 kJ
770 kJ
250 kcal
184 kcal
Fett
7.7 g
5.6 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.7 g
3.5 g
Kohlenhydrate
41 g
30 g
davon Zucker
20 g
15 g
Protein
3.7 g
2.7 g
Salz
0.0 g
0.0 g

Heidelbeermuffins (Blaubeermuffins)

Beschreibung
Heidelbeermuffins zählen zu den Mehlspeisklassiken, es ist kein großer Aufwand sie zu zubereiten, ein Rezept zum Backen mit Kindern und für Backneulinge. Die Heidelbeermuffins lassen sich auch auf Vorrat produzieren und einfach lauwarm einfrieren. So sind sie nach dem Auftauen immer noch saftig.
Zubereitung
mit Papiermanschetten auslegen
mit Papiermanschetten auslegen
Das Backrohr auf 180° vorheizen. Die Muffinsformen mit Papiermanschetten auslegen.
flüssige Zutaten versprudeln
flüssige Zutaten versprudeln
Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Geht auch einfach in der Mikrowelle. Alle flüssigen Zutaten vorbereiten. Milch, die ganzen Eier, und das flüssige Fett in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen verquirln.
Die Butter soll nur geschmolzen, nicht heiß sein.
feste Zutaten vermsichen
feste Zutaten vermsichen
Nun alle festen Zutaten, Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen. Zuletzt noch die Beeren unterheben.
alle Zutaten vermischen
alle Zutaten vermischen
Alle festen und flüssigen Zutaten mit einem Kochlöffel oder einer Teigkarte rasch verrühren. Hinweis: Rasch verrühren, der Teig darf auch etwas klumpig sein.
gebackene Muffins
gebackene Muffins
Den Teig in ein Tiefkühlsäckchen füllen eine Ecke großzügig abschneiden und die Formen zur Hälfte mit dem Teig füllen. Auf mittlerer Schiene bei 180° Umluft backen. Durch die Manschetten lassen sich die Muffins ganz einfach aus der Form lösen.
Heidelbeermuffins
Heidelbeermuffins
Die Heidelbeermuffins schmecken am besten noch lauwarm und sie eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren.

Ähnliche Rezepte

Mehr zum Thema

Wir und ausgewählte Dritte setzen Cookies oder ähnliche Technologien für technische Zwecke ein und – mit Ihrer Einwilligung – für die Einbindung von Videos und zur Besuchermessung. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit erteilen, verweigern oder widerrufen, indem Sie auf die Kontrollfläche zugreifen. Im Fall der Ablehnung könnten bestimmte Funktionen nicht verfügbar sein. Für Details lesen Sie bitte unsere Datenschutzerklärung.