Süßkartoffel in Streifen schneiden
Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Rosmarin und den Thymian waschen und zupfen. Die Süßkartoffel waschen, schälen und in dicke Stäbchen schneiden.
Süßkartoffelsticks mit Kräutern
Zutaten
450g
Süßkartoffel
210g
Zwiebeln
3
Knoblauchzehen
3EL
Öl
Zweige
Thymian
3Zweige
Rosmarin
3Zweige
Petersiliengrün
3Bl
Liebstöckel
3TL
Salz
3Msp.
Pfeffer
300ml
Wasser
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Sparschäler
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
307 kJ
1511 kJ
73 kcal
361 kcal
Fett
2.4 g
12 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.4 g
1.9 g
Kohlenhydrate
11 g
52 g
davon Zucker
3.7 g
18 g
Protein
2.1 g
10 g
Salz
0.7 g
3.6 g
Süßkartoffelsticks mit Kräutern
Beschreibung
Süßkartoffeln gebraten mit Kräutern als low carb Hauptspeise oder als Beilage zu Gemüse oder Fleischgerichten. Mit einem Dip wird aus den gebratenen Süßkartoffelsticks eine vegane gesunde Knabberei.
Zubereitung
Süßkartoffeln anbraten
Backrohr auf 180° Umluft vorheizen. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln gemeinsam mit den Süßkartoffeln darin langsam anbraten, bis sie goldbraun sind. Den Rosmarin und den Thymian zugeben, salzen, pfeffern und mit Wasser aufgießen. Im Backrohr auf mittlerer Schiene braten. Die Flüssigkeit soll verdunsten.
Kräuter grob hacken
Die Kräuter mit Wasser abspülen, abtropfen lassen, zupfen und grob hacken.
Süßkartoffelsticks mit Kräutern
Die Süßkartoffelsticks aus dem Rohr nehmen und mit den gehackten Kräutern bestreut servieren.
