Leberschnitzel schneiden
Leber waschen, putzen, trocken tupfen.
In dünne gleichmäßige Schnitzel schneiden.
Hinweis: Leber kann man nicht klopfen.
Gebackene Leber
600g
Leber vom Schwein oder Kalb
2
Eier
4EL
Milch
Semmelbrösel zum Panieren
Mehl zum Panieren
Öl zum Ausbacken
100g
1 Portion
Brennwert
533 kJ
1013 kJ
127 kcal
241 kcal
Fett
4.8 g
9.1 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.6 g
3.1 g
Kohlenhydrate
1.2 g
2.3 g
davon Zucker
0.4 g
0.9 g
Protein
19 g
37 g
Salz
0.1 g
0.2 g
Gebackene Leber
Beschreibung
Leberschnitzel paniert und goldgelb gebacken werden mit Majonaise serviert.
Panieren
Das Ei mit der Milch verrühren, salzen und pfeffern.
Die Leberschnitzel erst im Mehl, dann im Ei, dann in den Bröseln gut wälzen.
Schnitzel frittieren
Fett erhitzen.
Die Schnitzel einlegen und langsam frittieren.
Schnitzel abtropfen
Die Leberschnitzel herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Dazu serviert man Kartoffelsalat oder Salat mit Majonaise.
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
