Maronireis ist ein besonders elegantes und festliches Dessert. Im Glas serviert mit Obers und Schokolade lässt er sich sehr gut vorbereiten und ganz einfach servieren. Er passt als Dessert in der Winterzeit oder beim festlichen Buffet.
Zubereitung
Schokolade zerlassen
Maronireis auftauen lassen. Für die Canache die Kuvertüre und einen Esslöffel Obers in einem Topf erwärmen und glatt rühren.
Maronireis glatt rühren
Den Maronireis mit einem Esslöffel Obers und Honig glatt rühren und in einen Dressiersack mit kleiner Lochtülle füllen.
Obers steif schlagen
Das restliche Obers in einer Schüssel cremig schlagen, Sahne steif darüber streuen und fest schlagen. Die Kekse zerbröseln.
Gläser füllen
Auf dem Glasboden die Keksstücke verteilen, dann die Canache darüber streichen. Etwas Canache für die Garnierung zur Seite stellen. Das Obers kuppelförmig auf dei Schokolade setzten, zuletzt die Maronimasse auf das Obers dressieren.
Mit Canache garnieren
Mit einem Löffel in der Mitte mit der übrigen Canache garnieren.
Maronireis im Glas
Den Maronireis bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen. Er ist sehr einfach und schnell zubereitet und passt zum weihnachtlichen Menü hervorragend.
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