Knödel schneiden
Die Knödel mit dem Messer in mundgerechte Scheiben schneiden.
Geröstete Knödel mit Ei
200g
Semmelknödel
1
Ei
1EL
Schlagobers
1Msp.
Pfeffer
2Msp.
Salz
1EL
Öl zum Anbraten
geschnittener Schnittlauch zum Bestreuen
100g
1 Portion
Brennwert
685 kJ
1862 kJ
163 kcal
444 kcal
Fett
7.9 g
21 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.1 g
8.4 g
Kohlenhydrate
15 g
41 g
davon Zucker
3 g
8.3 g
Protein
7.7 g
20 g
Salz
1.3 g
3.5 g
Geröstete Knödel mit Ei
Beschreibung
Was tun, wenn Semmelknödel übrig sind? Sie lassen sich zu einem feinen vegetarischen Hauptgericht verarbeiten. Die Knödel werden in Fett gebraten, mit Ei übergossen, dass man dann stocken lässt. So schnell und lecker hat man ein feines Essen aus Resten. Lass es dir gut schmecken
Eier versprudeln
Die Eier aufschlagen und in ein Glas geben.
Die Gewürze zugeben und alles gut verrühren.
Knödelstücke anbraten
Das Fett in einer Pfanne erhitzen. Die Knödelstücke zugeben.
Unter ständigem Wenden gut anrösten.
Ei stocken lassen
Das Ei über die gerösteten Knödel gießen, unter ständigem Rühren stocken lassen.
Geröstete Knödel mit Salat
Die gerösteten Knödel noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit geschnittenem Schnittlauch in der Pfanne oder auf einem heißen Teller servieren.
Empfehlung: Blattsalate oder roter Rübensalat passen besonders gut dazu.
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