Gurkensalat mit Wasabisprossendip

Gurkensalat mit Wasabisprossendip

sehr leicht low carb
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
150g Gurke
50g griechisches Joghurt 10% Fett
1Msp. Pfeffer
1Prise Salz
1KL Essig
2EL Wasabisprossen
1EL Borretschsprossen
Küchengeräte
Esslöffel
Schüssel
Gemüsehobel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
209 kJ
488 kJ
50 kcal
116 kcal
Fett
1.5 g
3.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.0 g
0.1 g
Kohlenhydrate
6.1 g
14 g
davon Zucker
3.2 g
7.4 g
Protein
2.8 g
6.5 g
Salz
0.0 g
0.1 g

Gurkensalat mit Wasabisprossendip

Beschreibung
Gurkensalat mit einem cremigen Joghurtdip und würzigen Wasabi- und Borretschsprossen. Er ist sehr schnell und einfach zubereitet. Die Sprossen sind sehr würzig, man spart nicht damit, das cremige und fette Joghurt im Dip nimmt viel von der Schärfe weg.
Zubereitung
Gurken schneiden
Gurken schneiden
Die Gurken waschen und mit dem Messer oder einem Hobel in feine Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben
Joghurtdip rühren
Joghurtdip rühren
Das Joghurt in einer Schüssel, mit Pfeffer, Salz und Essig würzen. Zwei Drittel der gezupften Sprossen zugeben und alles gut verrühren.
Joghurtdip verteilen
Joghurtdip verteilen
Mit einem Löffel den Joghurtdip auf den Gurkenscheiben verteilen.
Gurkensalat mit Wasabisporssendip
Gurkensalat mit Wasabisporssendip
Den Gurkensalat mit den restlichen Wasabisprossen garniert servieren.
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