Zwiebeln ablöschen
Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, schneiden und fein hacken, die Kräuter waschen und fein hacken. Die Zwiebel in der Pfanne in Olivenöl anschwitzen, ein Drittel der Zwiebel zum gekochten Quinoa geben. Die Zwiebeln in der Pfanne mit Rotwein ablöschen und verkochen lassen, mit den passierten Tomaten auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Köcheln lassen
Gefüllte Paprika vegetarisch
Paprika
1Stk.
Paprika
100g
gekochten Quinoa
80g
Hüttenkäse
20g
Zwiebeln
1
Knoblauchzehe
1EL
Petersiliengrün
1Bl
Liebstöckel
1 Prise
Salz
1Msp.
Pfeffer
Paradeissauce
40g
Zwiebeln
1EL
Olivenöl
2EL
Rotwein
125ml
passierte Paradeiser
1 Prise
Salz
1Msp.
Pfeffer
1Msp.
Chilipulver
100g
1 Portion
Brennwert
520 kJ
2936 kJ
124 kcal
701 kcal
Fett
4.3 g
24 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.1 g
6.5 g
Kohlenhydrate
15 g
87 g
davon Zucker
4 g
22 g
Protein
4.9 g
27 g
Salz
0.2 g
1.1 g
Gefüllte Paprika vegetarisch
Beschreibung
Paprikahälften mit einer pikanten Füllung aus gekochtem Quinoa und eingelegtem Fetakäse im Ofen in Paradeissauce gebraten, ein einfaches Rezept für eine wunderbare vegetarische Hauptspeise. Das Gericht ist glutenfrei. Es kann gut vorbereitet und wieder erwärmt werden und es lässt sich auch portionsweise einfrieren.
Füllung vermischen
Zum Quiona die gehackten Kräuter, den Knoblauch, den Fetakäse und die Gewürze geben und alles gut durchmischen.
Paprika füllen
Die Paprika waschen, mit dem Gemüseputzmesser halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Füllung in die Hälften einfüllen und gut fest drücken.
Paprika braten
Die Paprikahälften in die Paradeissauce setzen und auf mittlerer Schiene im Backofen braten.
Gefüllte Paprika vegetarische
Die vegetarisch gefüllten Paprika heiß mit der Paradeissauce servieren. Dazu passen Erdäpfeln und Salat. Abgekühlt können sie auch portionsweise eingefroren werden,
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
