Ei versprudeln
Die Kräuterseitlinge mit dem Gemüseputzmesser putzen. Das Ei aufschlagen und mit der Milch versprudeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Gebackene Kräuterseitlinge
200g
Kräuterseitlinge
1
Ei
1EL
Milch
1 Prise
Salz
1Msp.
Pfeffer
Mehl zum Panieren
Semmelbrösel zum Panieren
Kokosfett zum Ausbacken
100g
1 Portion
Brennwert
222 kJ
601 kJ
53 kcal
143 kcal
Fett
2.4 g
6.7 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.7 g
2 g
Kohlenhydrate
0.9 g
2.5 g
davon Zucker
0.7 g
2.1 g
Protein
6.7 g
18 g
Salz
0 g
0.2 g
Gebackene Kräuterseitlinge
Beschreibung
Kräuterseitlinge sind sehr schmackhafte Speisepilze. Sie können gezüchtet werden und zeichnen sich durch einen feinen Geschmack und ihr festes Fleisch aus. In diesem Rezept werden sie paniert, dann in Fett frittiert und heiß serviert. Dieses Pilzgericht ist sehr einfach und schnell zum Zubereiten. Dazu passen Dips und Salate.
Pilze panieren
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Pilze in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Erst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Bröseln panieren. Die überschüssigen Brösel vorsichtig abschütteln.
Kräuterseitlinge frittieren
Die Kräuterseitlinge in das heiße Fett einlegen und auf beiden Seiten langsam goldbraun frittieren. Mit dem Küchenfreund heraus heben und auf einem Teller mit Küchenkrepp abtropfen lassen.
Gebackene Kräuterseitline
Die Kräuterseitlinge werden heiß serviert. Dazu passen Dips und Salate.
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
