Hühnerfleisch schneiden
Das Hühnerfleisch abwaschen, trocken tupfen und mit dem Messer in mundgerechte Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel und das Hühnerfleisch darin langsam rundum braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Italienischer Nudelsalat
120g
gekochte Farfalle
50g
roter Paprika
50g
Paradeiser
30g
Radieschen
50g
Wassermelone
30g
rote Zwiebeln
100g
Hühnerbrust
1EL
Olivenöl
1EL
Kresse
1EL
Keimsprossen
1 Zweig
Zwergbasilikum
Joghurtdressing
40g
griechisches Joghurt 10% Fett
1KL
Balsamico
2 Prisen
Salz
2Msp.
Pfeffer
100g
1 Portion
Brennwert
367 kJ
1854 kJ
87 kcal
442 kcal
Fett
2.5 g
12 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.3 g
1.8 g
Kohlenhydrate
8.9 g
45 g
davon Zucker
2.6 g
13 g
Protein
7.1 g
35 g
Salz
0 g
0.2 g
Italienischer Nudelsalat
Beschreibung
Ein Nudelsalat passt immer. Der italienische Nudelsalat besticht durch seine Farbigkeit, die von der italienischen Flagge inspiriert ist. Für das Rot stehen Paprika, Paradeiser und Radieschen, weiß bringen die Nudeln mit und das satte Grün der Keimsprossen rundet das Gericht ab. Zusammen mit einem Joghurtdressing mit Balsamiko wird dieser leckere Salat serviert.
Gemüse schneiden
Die Paradeiser und die Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden. Die gewaschenen Radieschen in Viertel schneiden und dann in dünne Scheiben. Die Kerne der Wassermelone entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Joghurtmarinade verrühren
Das Joghurt mit den Gewürzen, dem Essig und dem Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit der Teigkarte verrühren.
Nudeln zugeben
Das geschnittene Gemüse, die Nudeln und das gebratene Fleisch mit der Marinade verrühren.
Italienischer Nudelsalat
Der italienische Nudelsalat wird noch mit gezupftem Basilikum und Keimsprossen garniert serviert.
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