Hühnerfleisch schneiden
Das Hühnerfleisch abwaschen, trocken tupfen und mit dem Messer in mundgerechte Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel und das Hühnerfleisch darin langsam rundum braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Italienischer Nudelsalat
Zutaten
240g
gekochte Farfalle
100g
roter Paprika
100g
Paradeiser
60g
Radieschen
100g
Wassermelone
60g
rote Zwiebeln
200g
Hühnerbrust
2EL
Olivenöl
2EL
Kresse
2EL
Keimsprossen
2Zweige
Zwergbasilikum
Joghurtdressing
80g
griechisches Joghurt 10% Fett
2KL
Balsamico
4Prisen
Salz
4Msp.
Pfeffer
Küchengeräte
Teigschaber
Schneidbrett
Pfanne
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Küchenfreund oder Pfannenwender
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
367 kJ
1854 kJ
88 kcal
443 kcal
Fett
2.5 g
13 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.4 g
1.9 g
Kohlenhydrate
8.9 g
45 g
davon Zucker
2.7 g
14 g
Protein
7.1 g
36 g
Salz
0.1 g
0.3 g
Italienischer Nudelsalat
Beschreibung
Ein Nudelsalat passt immer. Der italienische Nudelsalat besticht durch seine Farbigkeit, die von der italienischen Flagge inspiriert ist. Für das Rot stehen Paprika, Paradeiser und Radieschen, weiß bringen die Nudeln mit und das satte Grün der Keimsprossen rundet das Gericht ab. Zusammen mit einem Joghurtdressing mit Balsamiko wird dieser leckere Salat serviert.
Zubereitung
Gemüse schneiden
Die Paradeiser und die Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden. Die gewaschenen Radieschen in Viertel schneiden und dann in dünne Scheiben. Die Kerne der Wassermelone entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Joghurtmarinade verrühren
Das Joghurt mit den Gewürzen, dem Essig und dem Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit der Teigkarte verrühren.
Nudeln zugeben
Das geschnittene Gemüse, die Nudeln und das gebratene Fleisch mit der Marinade verrühren.
Italienischer Nudelsalat
Der italienische Nudelsalat wird noch mit gezupftem Basilikum und Keimsprossen garniert serviert.
