Erdbeeren schneiden
Erdbeeren waschen, Stielansätze entfernen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Erdbeerchutney
Zutaten
200g
gehackte Zwiebeln
10
Knoblauchzehen
500g
Erdbeeren
5EL
Sonnenblumenöl
5KL
Essig
5Prisen
Salz
5Msp.
Chilipulver
10Msp.
Pfeffer
150g
Honig
Küchengeräte
Schneidbrett
Kochlöffel
Topf
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
518 kJ
983 kJ
124 kcal
235 kcal
Fett
5.6 g
11 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.6 g
1.1 g
Kohlenhydrate
17 g
32 g
davon Zucker
16 g
30 g
Protein
1.0 g
1.9 g
Salz
0.0 g
0.1 g
Erdbeerchutney
Beschreibung
Süße Erdbeeren kombiniert mit Essig und Chili lassen sich zu einem fruchtig herzhaften Dip verarbeiten. Dieses Chutney lässt sich gut auf Vorrat vorbereiten. Einfach das heiße Chutney in vorbereitet sterile Gläser füllen, gut verschließen und schon hat man diesen herrlichen Dip auf Vorrat zur Verfügung. Im Glas ist es auch ein nettes Gastgeschenk für eine Einladung zum Grillen.
Zubereitung
Zwiebeln anbraten
Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin langsam anbraten.
Erdbeeren zugeben
Die Erdbeeren, den Honig, Essig und die Gewürze zugeben und alles köcheln lassen.
Chutney köcheln lassen
Das Chutney ist fertig, wenn die Flüssigkeit des Obstes verdunstet ist und es eine cremige Konsistenz hat.
Erdbeerchutney
Das Erdbeerchutney kann sofort serviert werden, oder auf Vorrat heiß in sterilisierte Gläser gefüllt und gut verschlossen werden. Es wird dann kühl und dunkel gelagert.
