Saftige Schnitten vom Schweinebauchfleisch, plattiert, gut gewürzt, dekorativ auf Spieße gedreht und gegrillt.
Zubereitung
Fleischstücke würzen
Die Bauchfleischstücke auflegen, salzen und pfeffern, mit Frischhaltefolie abdecken und mit dem Fleischklopfer vorsichtig plattieren.
Bauchfleischspieße fest wickeln
Marinade in einer Schüssel aus Chillisauce, Knoblauchpaste Thymian und einem Esslöffel Öl vorbereitenDie Fleischstreifen auf Schaschlickspieße wickeln und gut festdrücken. Außen mit Marinade einsteichen.
Spieße braten
Auf einer heißen Grillplatte, in einer Pfanne oder einem Giller auflegen, auf allen Seiten knusprig braten oder grillen.
Gillfackeln vom Bauchfleisch mit Pommes frittes
Die Grillfackeln schmecken gut mit Pommes frittes, Weißbrot und Salat.
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