Gesünder leben, selbst frisch kochen. Putenfleisch zeichnet sich dadurch aus, dass es leicht verdaulich ist und wenig Fett enthält. Fertigprodukte wie Wurst oder vorgegartes Fleisch enthalten dazu noch viele Zusatzstoffe, Pökelsalz oder Glutamat. Als Würze für das Putenfleisch verwende ich Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Das Fleisch wird im Bratbeutel im Ofen gebraten. Man spart sich die Zugabe von Fett. Das gebratene Putenfleisch lässt sich kalt dünn aufschneiden und als Brotbelag oder einer kalten Platte servieren. Es hält gut gekühlt und verpackt eine Woche.