Zwiebel schneiden
Zwiebeln schälen, fein schneiden. Kräuter zupfen und grob hacken. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
Eierspeise mit Paprika, Cottage Cheese und Avovado
Zutaten
20
Eier
10EL
Milch
500g
Paprika
200g
Zwiebeln
10Prisen
Salz
10Msp.
Pfeffer
10EL
Sonnenblumenöl
1000g
Avocados
400g
Cottage cheese
10Zweige
Petersiliengrün
10Zweige
Zitronenmelisse
30Zweige
Schnittlauch
Küchengeräte
Schneidbrett
Glas
Pfanne
Küchenfreund oder Pfannenwender
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
427 kJ
2224 kJ
102 kcal
531 kcal
Fett
6.9 g
36 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.4 g
7.5 g
Kohlenhydrate
4.5 g
24 g
davon Zucker
3.7 g
19 g
Protein
5.5 g
28 g
Salz
0.1 g
0.6 g
Eierspeise mit Paprika, Cottage Cheese und Avovado
Beschreibung
Eine proteinreiches Frühstück sättigt ganz wunderbar und unterstützt den Körper bei der Versorgung der Muskeln.
Zubereitung
Paprika anschwitzen
Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln mit Paprika glasig anschwitzen.
Ei stocken lassen
Das Ei mit Milch und den Gewürzen verrühren, in die Pfanne gießen und stocken lassen.
Avocado in Spalten schneiden
Die Avocado halbieren, Kern entfernen, die Hälfte schälen und in Spalten schneiden, auf dem Teller auflegen.
Cottage cheese zugeben
Das Ei auf dem Teller anrichten und den Cottage cheese dazugeben.
Paprikaeierspeise mit Cottage cheese und Avocado
Die Paprikaeierspeise mit den gehackten Kräutern garniert servieren.
