Avocadoaufstrichbrot mit Gemüsegarnitur

sehr leicht
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
100g Avocado
100g Cottage cheese
1TL Englischer Senf
1 Prise Salz
1Msp. Pfeffer
1 Zweig Zitronenmelisse
3 Zweige Schnittlauch
1 Zehe Knoblauch
20g Gurken
20g Karotten
2 Schnitten Vollkornbrot
1TL Zitronensaft
Küchengeräte
Schneidbrett
Gabel
Schüssel
Sparschäler
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
505 kJ
1866 kJ
120 kcal
445 kcal
Fett
4.4 g
16 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.8 g
2.9 g
Kohlenhydrate
14 g
53 g
davon Zucker
3.1 g
11 g
Protein
5.6 g
20 g
Salz
0.3 g
1.2 g

Avocadoaufstrichbrot mit Gemüsegarnitur

Beschreibung
Aus Avocado kann ein herrlicher Aufstrich zubereitet werden.Sie wird mit Cottagecheese verrührt, mit Salz und Pfeffer gewürzt, so hat man schnell einen herrlichen Brotaufstrich.
Zubereitung
Avocado zerdrücken
Die Avocado schälen und mit der Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft beträufeln. Dir Kräuter zupfen und mit dem Knoblauch fein hacken.
Aufstrich glatt rühren
Avocadopüree, Cottage cheese, Senf, Knoblauch und Gewürze in eine Schüssel geben und alles gut verrühren.
Kräuter zugeben
Zwei Drittel der gehackten Kräuter unter den Aufstrich rühren.
Vollkornbrot bestreichen
Das Vollkornbrot mit dem Aufstrich bestreichen.
Avocadoaufstrichbrot garneiren
Die Gurke und die Karotten in feine Streifen schneiden und das Brot damit und den gehackten Kräutern garnieren.
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