Mohn zugeben
Die Milch in einem Topf aufkochen, den Mohn zugeben, Temperatur reduzieren, den Mohn quellen lassen. Honig, Vanillezucker und Zimt zugeben und die Füllung abkühlen lassen.
Mohnschnecken
400g
Croissantteig oder Plunderteig
150g
geriebener Mohn
200ml
Milch
40g
Honig
1TL
Zimt
1 Päckchen
Vanillezucker
80g
Staubzucker
2EL
Zitronensaft
100g
1 Stück
Brennwert
1459 kJ
1093 kJ
348 kcal
261 kcal
Fett
19 g
14 g
davon gesättigte Fettsäuren
6.4 g
4.8 g
Kohlenhydrate
35 g
26 g
davon Zucker
17 g
12 g
Protein
7.7 g
5.8 g
Salz
0.4 g
0.3 g
Mohnschnecken
Beschreibung
Wer nicht soviel Erfahrung mit Germteig hat oder wenn man schnell süßes Gebäck braucht, dann kann man auf Croissantteig aus dem Kühlregal zurückgreifen. In diesem Rezept wird er mit Mohn gefüllt und fest eingerollt. Dann schneidet man fingerdicke Scheiben ab, die im Ofen knusprig goldbraun gebacken werden. Sie werden noch heiß mit Zitronenglasur garniert und schmecken zur Kaffeejause, als Dessert oder als leckeres Finger food beim Kuchenbuffet.
Füllung verteilen
Das Backblech mit Backpapier belegen, Den Teig auf der Arbeitsfläche auflegen, die Füllung darauf streichen.
Schnecken schneiden
Den Teig mit Hilfe des Backpapiers fest einrollen, zwei Finger dicke Scheiben abschneiden
Mohnschnecken backen
Die Mohnschnecken fünfzehn Minuten aufgehen lassen, auf mittlere Schiene in den Ofen scheiben und die Schnecken darin zirka fünfundzwanzig Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen.
Mit Zuckerglasur garnieren
Den Zucker mit Zitronensaft glattrühren, die Glasur in einen Dressiersack füllen und das noch heiße Gebäck damit garnieren.
Mohnschnecken
Die Mohnschnecken schmecken zu Kaffee und Kuchen oder als Dessert, sie sind auch ein feines Finger Food für das Kuchenbuffet. Man kann sie gut vorbereiten, denn sie bleiben gut verpackt einige Tage saftig.
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