Marinade zubereiten
In einer Schüssel Essig, Pfeffer, Zucker, Senf und ein viertel Liter Wasser verrühren.
Bunter Wurstsalat
Zutaten
1000g
Extrawurst
250g
Emmentaler
200g
Zwiebeln
250g
Paradeiser
250g
halbe Gurken
250g
Zucchini
200g
Paprika
5EL
Essig
5Msp.
Pfeffer
5
gekochte Eier
5EL
Öl
2 ½
halber Bund Schnittlauch
2 ½TL
Senf
750ml
Wasser
5EL
Kristallzucker
Küchengeräte
Schneidbrett
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
563 kJ
2041 kJ
135 kcal
487 kcal
Fett
11 g
39 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.1 g
15 g
Kohlenhydrate
2.7 g
9.9 g
davon Zucker
2.7 g
9.7 g
Protein
7.0 g
25 g
Salz
0.5 g
1.9 g
Bunter Wurstsalat
Beschreibung
Der Wurstsalat ist eine feine Zwischenmahlzeit oder ein Hauptgericht für heiße Tage. Er wird aber auch bei Partys und Buffets gerne gesehen oder als kalte Vorspeise serviert. Neben Wurst und Käse kommen noch verschiedene geschnitten Gemüse für den herrlichen Geschmack. Die verschiedenen Farben machen ihn auch zu einem Augenschmaus.. Er lässt sich sehr einfach vorbereiten, so zieht er gut durch.
Zubereitung
Wurst und Käse schneiden
Die Extrawurst und den Käse in Streifen schneiden. Zur Marinade geben.
Gemüse vorbereiten
Die Zwiebel schälen, halbieren, fächerförmig einschneiden und fein schneiden. Die Tomaten halbieren, die Stielansätze entfernen und in Achtel schneiden. Die Gurke halbieren und in dünne Scheiben schneiden. .
durchrühren
Den Schnittlauch fein schneiden und drüber streuen. Öl zugeben und den Wurstsalat vorsichtig um rühren. Die Eier schälen und in Viertel schneiden.
Bunter Wurstsalat mit Gemüse
Den Wurstsalat mit den Eiern und gehackten Kräutern garnieren. Bis zum Servieren kalt stellen.
