Pistaziencreme ist einfach himmlisch. In einer guten Qualität ist sie relativ teuer. Ich mag sie sehr gerne und sie ist so vielseitig. Man kann sie als Brotaufstrich genießen, sie ist eine ganz feine Füllung für Kekse, Gebäck, Kuchen und Torten. Ich möchte sicher gehen, dass wirklich viele, feine, frisch gemahlen Pistazien in der Creme sind. Es ist ja so einfach sie selber zu rühren und sie besteht aus Butter, weißer Schokolade, Pistazien, Zucker nach Wahl und einer Prise Salz um den Geschmack zu heben. Probiere mein Rezept, du wirst es auch lieben.
Zubereitung
Butter mit Zucker schaumig rühren
Die Schokolade bei niedriger Temperatur im Wasserbad schmelzen. Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben, zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
Pistazien zugeben
Die Pistazien und die Prise Salz zugeben, alles gut verrühren.
Schokolade zugeben
Die vorbereitete Schokolade löffelweise zugeben und gut verrühren.
Pistaziencreme
Die Pistaziencreme kann in Gläser gefüllt werden und ist gekühlt zwei Wochen haltbar.
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