Zutaten grob schneiden
Die Zwiebel schälen und blättrig schneiden. Steinpilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Rührei mit gebratenen Steinpilzen und Speck
Zutaten
300g
Steinpilze
150g
Rauchfleischwürfel
150g
Zwiebeln
3
Eier
3EL
Milch
3Msp.
Pfeffer
3KL
Butter
Küchengeräte
Schneidbrett
Glas
Pfanne
Gemüseputzmesser, klein spitz
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
478 kJ
1307 kJ
114 kcal
312 kcal
Fett
8.6 g
23 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.5 g
9.6 g
Kohlenhydrate
1.7 g
4.5 g
davon Zucker
1.7 g
4.5 g
Protein
7.9 g
21 g
Salz
0.1 g
0.2 g
Rührei mit gebratenen Steinpilzen und Speck
Beschreibung
Rührei mit gebratenen Steinpilzen und Speck ist ein herzhaftes Gericht für viele Gelegenheiten. Es passt als Frühstück, als schneller Snack oder als Hauptspeise. Es ist einfach und schnell zubereitet und wird Pilzliebhaber und Kochanfänger gleichermaßen erfreuen.
Zubereitung
Steinpilze anbraten
Die Butter und den Speck in einer Pfanne anbraten. Die Steinpilze und die Zwiebel zugeben und alles rundum langsam anbraten.
Ei und Milch
Das Ei aufschlagen und in ein Glas geben, pfeffern und mit der Milch verrühren.
Ei stocken lassen
Das Ei über die Steinpilze gießen und stocken lassen.
Rührei mit gebratenen Steinpilzen und Speck
Zum Rührei mit gebratenen Steinpilzen und Speck passt Weißbrot oder Petersilkartoffeln.
