Paprika - Kürbisgemüse

Name: Paprika - Kürbisgemüse
Ingredients: 625; 250 Paprika; 200 Zwiebeln; 5 Öl; 2 ½ Knoblauchzehen; 2 ½ Paprikapulver; 2 ½ Salz; 5 Pfeffer; 2 ½ Chilipulver; 5 Crème fraîche; Petersiliengrün zum Garnieren

leicht low carb

Von: Gabriela Wärter

Zutaten

625g

250g Paprika

200g Zwiebeln

5EL Öl

2 ½ Knoblauchzehen

2 ½KL Paprikapulver

2 ½TL Salz

5Msp. Pfeffer

2 ½Prisen Chilipulver

5EL Crème fraîche

Petersiliengrün zum Garnieren

Paprika schälen

Küchengeräte

Schneidbrett

Kochlöffel

Topf

Küchenmesser

Nährwerte

100g

1 Portion

Brennwert

320 kJ

766 kJ

76 kcal

183 kcal

Fett

5.5 g

13 g

davon gesättigte Fettsäuren

1.4 g

3.4 g

Kohlenhydrate

5.3 g

13 g

davon Zucker

4.6 g

11 g

Protein

1.3 g

3.1 g

Salz

0.7 g

1.8 g

Paprika - Kürbisgemüse

Beschreibung

Einfach, schnell und sehr lecker: Kürbisgemüse mit Paprikastreifen. Es passt als Beilage zu Fleischgerichten oder als vegetarisches Hauptgericht zu Pasta oder Erdäpfelgerichten..

Zubereitung

Kürbis schneiden

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und schneiden. Den Kürbis waschen und in Streifen schneiden. Die Paprika waschen, schälen und in dicke Streifen schneiden.

Mehr Informationen zu "Paprika schälen"

Season with sweet pepper powder

Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Das Paprikapulver zugeben, gut durchrühren und rasch mit Wein ablöschen.

Papriksauce einkochen

Den Wein verkochen lassen, mit Gemüsefond oder Wasser aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Die Kürbisstreifen einlegen und bissfest kochen.