Sauerkraut wird als Beilage von Braten oder Kassler sehr geschätzt. Es ist ein herrliches Lebensmittel. Durch die Milchsäuregärung wird das Gemüse haltbar gemacht. Diese Technik ist schon im Altertum bekannt und es wurde schon damals sehr geschätzt. Es ist reich an Vitamin C. Dabei enthält schonend gegartes Sauerkraut mehr Vitamine als rohes. Das feine und preiswerte Gericht enthält auch neben Vitaminen auch viele Spurenelemente. Das Lebensmittel ist heute jederzeit erhältlich, egal ob als Konserve oder im Beutel. Natürlich ist auch selbstgemachtes Kraut sehr beliebt. Je nach Region kommen verschiedene Gewürze zum Sauerkraut, wie Lorbeerblatt, Kümmel, Gewürznelke oder Pfeffer, das kann aber sehr variieren. Du kannst es gut vorbereiten, denn es lässt sich sehr einfach erwärmen. Du siehst, Sauerkraut schmeckt nicht nur gut, es ist auch gesund. Drum liebe ich es besonders im Herbst un Winter, denn es passt zu so vielen Gerichten hervorragend. Probiere mein Rezept einfach aus, es ist raffiniert und schmeckt.