Orangenmürbteig ausrollen
Den Backofen auf 160° vorheizen, das Backblech mit Backpapier belegen. Den Mürbteig herstellen und 30 Minuten kalt rasten lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche fünf Millimeter dick ausrollen.
Orangenmonde
Zutaten
Orangen Mürbteig
300g
glattes Mehl
250g
Butter oder Margarine
120g
Puderzucker
1TL
of orange sugar
1TL
of Vanillezucker
1
Ei
1Prise
of Salz
Orangen Marzipan
100g
marzipan
1
orange
Orangenglasur
100g
Puderzucker
2EL
orange liqueur
orange food colour
Küchengeräte
cookie cutters
Backblech
Esslöffel
Schüssel
Küchensieb
Spritzbeutel, -sack oder Dressiersack
Pinsel
Nudelholz oder -walker
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
1701 kJ
538 kJ
406 kcal
128 kcal
Fett
22 g
6.9 g
davon gesättigte Fettsäuren
13 g
4.0 g
Kohlenhydrate
47 g
15 g
davon Zucker
28 g
8.8 g
Protein
4.4 g
1.4 g
Salz
0.0 g
0.0 g
Orangenmonde
Beschreibung
Zarte Mürbteigkekse mit Orangenmarzipan gefüllt und einer Orangenglasur als Abschluss. Ein wunderbares Geschmackserlebenis! Gut verschlossen in einer Dose bleiben sie bis zu vier Wochen frisch.
Zubereitung
Kekse backen
Die Kekse auf das Backblech legen und zehn Minuten lang backen.
Orangenmarzipan
Die Orange auspressen, das Marzipan mit dem Orangensaft glatt rühren.
Kekse füllen
Die Marzipanfüllung in einen Dressiersack füllen und auf die Hälfte der Kekse dressieren. Die zweite Hälfte der Kekse darauf setzten und vorsichtig festdrücken.
Zuckerglasur herstellen
Den Staubzucker sieben. In einer Schüssel mit einem Löffel den Orangensaft und den Orangenlikör in die Glasur einrühren. Nicht sofort den ganzen Likör zugeben, die Glasur könnte zu dünn werden.
Kekse glasieren
Die Kekse mit der Glasur überziehen und trocknen lassen .
Orangenmonde
Die Orangenmonde in gut verschlossene Keksdosen verpacken. Sie behalten ihren Duft und ihr Aroma vier Wochen lang.
