Äpfel reißen
Das Rotkohl aus der Packung nehmen und antauen lassen. Öl im Topf erwärmen, den Zwiebel schälen, schneiden und fein hacken. Den Apfel mit dem Hobel reißen. Die Orange auspressen. Den Zwiebel im Topf glasig anbraten.
Rotkohl aus tiefgekühltem Kohl
Zutaten
150g
red cabbage
70g
Apfel
70g
Zwiebeln
1EL
Öl
125ml
Rotwein
1
orange
1Prise
of Salz
1Msp.
of Pfeffer
1KL
of cranberry jam
150g
red cabbage
70g
Apfel
70g
Zwiebeln
1EL
Öl
125ml
Rotwein
1
orange
1Prise
of Salz
1Msp.
of Pfeffer
1KL
of cranberry jam
Küchengeräte
frying pan
Kochlöffel
Topf
citrus press
Gemüsehobel
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
247 kJ
1431 kJ
59 kcal
342 kcal
Fett
1.9 g
11 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.3 g
1.6 g
Kohlenhydrate
6.2 g
36 g
davon Zucker
5.7 g
33 g
Protein
0.9 g
5.0 g
Salz
0.0 g
0.1 g
Rotkohl aus tiefgekühltem Kohl
Beschreibung
Tiefgekühlter Rotkohl ist sehr praktisch, aber es fehlt meist der letzte Schliff. Mit Wein, Orangensaft, Apfelstücken und Gewürzen kann man das Rotkohl schnell und einfach verfeinern.
Zubereitung
Apfel mitbraten
Den Apfel der Zwiebel beifügen und kurz mitbraten. Mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen. Den Rotkohl zusammen mit dem Orangensaft in einem Topf erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen und den Kohl in dem Saft langsam auftauen und erwärmen lassen.
Rotkohl
Das Rotkohl ist eine Beilage, die zu Geflügel- oder Wildgerichten hervorragend passt.
