Das Rotkohl aus der Packung nehmen und antauen lassen. Öl im Topf erwärmen, den Zwiebel schälen, schneiden und fein hacken. Den Apfel mit dem Hobel reißen. Die Orange auspressen. Den Zwiebel im Topf glasig anbraten.

Den Apfel der Zwiebel beifügen und kurz mitbraten. Mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen. Den Rotkohl zusammen mit dem Orangensaft in einem Topf erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen und den Kohl in dem Saft langsam auftauen und erwärmen lassen.

Das Rotkohl ist eine Beilage, die zu Geflügel- oder Wildgerichten hervorragend passt.