Zwiebel anschwitzen
Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen. Den Bärlauch waschen, schneiden und grob hacken. Die Zwiebel schälen, schneiden und fein hacken. Das Ei mit der Milch verrühren und über die Knödelbrotwürfel gießen. Butter in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin langsam anschwitzen.