Spargel einrollen
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Schinkenblätter auflegen und die bissfest gekochten Spargelstangen darin fest einrollen.
Spargel mit Schinken
Zutaten
2000g
bissfest gekochter Spargel
1000g
Schinken
10EL
Sonnenblumenöl
Küchengeräte
Pfanne
Pfannen-, Bratenwender oder Küchenfreund
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
519 kJ
1609 kJ
124 kcal
384 kcal
Fett
11 g
33 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.0 g
9.3 g
Kohlenhydrate
1.4 g
4.4 g
davon Zucker
1.4 g
4.3 g
Protein
5.6 g
17 g
Salz
0.5 g
1.7 g
Spargel mit Schinken
Beschreibung
Bei diesem Rezept werden die bissfest gekochten Spargelstangen in Schinken eingewickelt und rundum in der Pfanne gebraten. Der Schinken zieht sich beim Braten etwas zusammen, daher hält er ohne fixiert werden zu müssen am Gemüse. Dieses Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet und es passt als leichte Hauptspeise oder als warme Vorspeise.
Zubereitung
Spargel braten
Den Spargel in die Pfanne legen und alles rundum langsam anbraten. Mit dem Küchenfreund herausheben und kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Spargel mit Schinken
Den Spargel heiß auf warmen Tellern servieren. Dazu passen Sauce hollandaise und Kartoffeln.
