Zwiebeln schneiden
Die Zwiebel schälen, schneiden und fein hacken. Die Kräuter abspülen und fein schneiden.
Fleischbällchen Gulasch
Zutaten
600g
Hackfleisch
300g
Zwiebeln
3
Knoblauchzehen
60g
Paniermehl
3Zweige
Petersiliengrün
3Bl
Liebstöckel
3Zweige
Thymian
3TL
gestrichener Salz
3Msp.
Pfeffer
3Msp.
Chilipulver
3KL
Paprikapulver edelsüß spezial
3KL
Tomatenmark
3EL
Sonnenblumenöl
Paniermehl zum Wälzen
600ml
Gemüsefond oder Wasser
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Pfannen-, Bratenwender oder Küchenfreund
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
412 kJ
2880 kJ
98 kcal
688 kcal
Fett
6.0 g
42 g
davon gesättigte Fettsäuren
2.0 g
14 g
Kohlenhydrate
5.1 g
35 g
davon Zucker
2.4 g
16 g
Protein
6.0 g
42 g
Salz
1.0 g
7.1 g
Fleischbällchen Gulasch
Beschreibung
Ein pikantes Gulasch mit gebratenen Fleischbällchen. Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet, es eignet sich sehr gut zum Kochen mit Kindern und auch Neulinge in der Küche wird das Gulasch ganz einfach gelingen. Das Gericht lässt sich gut wärmen und es lässt sich portionsweise einfrieren. Je länger man die Möglichkeit hat das Gulasch köcheln zu lassen um so geschmackvoller wird es.
Zubereitung
Fleischteig kneten
Das Fleisch mit den Gewürzen, die Hälfte der Zwiebel, Knoblauch, Kräutern und Semmelbrösel in eine Schüssel geben und alles gut verkneten.
Fleischbällchen formen
Mit einem Löffel Fleisch heraus stechen und mit den Händen zu Kugeln formen und in Semmelbröseln wälzen.
In Fett abraten
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin langsam rundum anbraten. Die Zwiebel zugeben und goldgelb braten.
Gulasch paprizieren
Den Paprika und das Tomatenmark zugeben, gut verrühren und mit Essig und Gemüsefond ablöschen. Die Temperatur reduzieren und das Gulasch köcheln lassen. Je länger es köcheln kann, um so geschmackvoller wird es.
Fleischbällchen Gulasch
Das Fleischbällchen Gulasch wird heiß mit Teigwaren, Reis oder Gebäck als Beilage serviert. Diese Gulasch lässt sich gut portionsweise einfrieren.
