Name: Hähnchenspieße mit Zucchini
Ingredients: 450 Hähnchenbrust; 300 Zucchini; 150 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 3 Currypulver; 3 Pfeffer; 3 Chilipulver; 3 Salz; 3 Olivenöl; 150 Suppe oder Wasser

Zutaten schneiden

Die Schaschlikspieße in Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen, den Stielansatz entfernen, in Viertel schneiden und zerteilen. Die Zucchini waschen und in zwei Finger dicke Scheiben schneiden. Das Hühnerbrustfilet abwaschen, trocken tupfen und in zwei Finger große Würfel schneiden.

Marinade vorbereiten

Salz, gepressten Knoblauch, Pfeffer, Chilipulver und Currypulver in eine Schüssel geben, mit Olivenöl aufgießen und gut verrühren.

Spieße marinieren.

Auf die Schaschlikspieße abwechselnd das Fleisch, die Zucchinischeiben und die Zwiebelstücke stecken. Mit einem Pinsel auf beiden Seiten mit der Marinade bestreichen. Mit Folie abgedeckt, kann man die Spieße in der Marinade auch einige Zeit im Kühlschrank ziehen lassen.

Spieße braten

Eine Grillpfanne erhitzen. Die Spieße einlegen und langsam auf beiden Seiten braten. Mit einem Deckel abdecken, so geht weniger Hitze verloren und das Fleisch wird sicher innen gar. Vor dem Servieren mit Suppe oder Wasser ablöschen und die Spieße mit dem Saft begießen.