Eier mit Zucker schaumig schlagen
Alle Zutaten für den Strudelteig verrühren und zu einem seidenglatten Teig kneten. mit Öl bestreichen und handwarm rasten lassen. Die Butter schmelzen lassen.
Die Eier in eine Schüssen aufschlagen, den Staub- und Vanillezucker zugeben und alles schaumig rühren.