Schweinefilet einrollen
Den Spargel waschen, trocken tupfen und die Enden abschneiden. Das Schweinefleisch waschen, parieren. Den Speck als Gitter auflegen, das Filet fest in das Gitter einrollen. Eine Bratpfanne erhitzen und das Schweinefilet darin langsam von allen Seiten anbraten.