Aprikosen vorbereiten
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Die Aprikosen waschen, trocknen, halbieren, Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Mit dem Vanillepuddingpulver und dem Kristallzucker vermischen.
Aprikosencroissant
Zutaten
533 ⅓g
Croissantteig oder Plunderteig
133 ⅓g
Aprikosen
40g
Kristallzucker
2 ⅔TL
Vanillepuddingpulver
Zuckerglasur
53 ⅓g
Puderzucker
1 ⅓EL
Zitronensaft
Küchengeräte
Backblech
Teigrad
Kaffeelöffel
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Pinsel
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
1532 kJ
1499 kJ
366 kcal
358 kcal
Fett
18 g
17 g
davon gesättigte Fettsäuren
7.8 g
7.6 g
Kohlenhydrate
47 g
46 g
davon Zucker
18 g
17 g
Protein
4.7 g
4.6 g
Salz
0.6 g
0.6 g
Aprikosencroissant
Beschreibung
Dieses zarte und knusprige Croissant ist mit Aprikosenstücken gefüllt. Es wird mit Hefe - Croissantteig aus dem Kühlregal zubereitet. Die gebackenen Gebäckstücke bekommen noch einen süßen Überzug aus Zuckerglasur, das verleiht ihnen einen wunderbaren Glanz. Schnell gebacken und langsam genießen, so kann man fein in den Tag starten.
Zubereitung
Dreiecke schneiden
Den Teig mit dem Teigrad in Dreiecke schneiden
Dreiecke einrollen
Aprikosen auf die Längsseite der Dreiecke füllen und die Teiglinge einrollen. Auf das Backblech setzen und im Ofen goldbraun backen.
Gebäck glasieren
Staubzucker mit Zitronensaft verrühren. Die gebackenen Croissants mit einem Pinsel mit der Glasur noch warm bestreichen.
Aprikosencroissant
Die Apriosencroissants schmecken noch warm zum Frühstück oder zur Kaffeejause.
