Hähnchenfleisch marinieren
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen und dem Öl marinieren, gut durchmischen.
Asiatisches Hähnchenfleisch mit Kürbis
Zutaten
2000g
Hähnchenbrust
1200g
Muskatkürbis
600g
Zwiebeln
20
Knoblauchzehen
300g
Kürbiskerne
10EL
Sonnenblumenöl
10EL
Currypulver
10Msp.
Pfeffer
10Msp.
Zimt
10Prisen
Salz
200g
Honig
1250ml
Wasser
20TL
Kartoffelstärke
10EL
Wasser
Küchengeräte
Schneidbrett
Glas
Esslöffel
Schüssel
Pfannen-, Bratenwender oder Küchenfreund
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
444 kJ
2658 kJ
106 kcal
635 kcal
Fett
4.4 g
27 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.7 g
4.4 g
Kohlenhydrate
6.2 g
37 g
davon Zucker
4.6 g
28 g
Protein
10 g
61 g
Salz
0.1 g
0.9 g
Asiatisches Hähnchenfleisch mit Kürbis
Beschreibung
Zartes in Streifen geschnittenes Hähnchenfleisch eignet sich hervorragend für leichte Pfannengerichte. In diesem Rezept wird es mit Curry mariniert, dann mit Zwiebeln gebraten. Zuletzt kommen Kürbisstücke und Honig dazu. Den Crunch bekommt dieses Gericht durch Kürbiskerne, die mitgebraten werden. Ein einfaches Gericht, in weniger als 30 Minuten zubereitet, mit wenig Fett und Kohlenhydraten, perfekt für gesundes Abnehmen mit Genuss.
Zubereitung
Zwiebel schneiden
Den Kürbis und die Zwiebel schälen und in grobe Streifen schneiden.
Hähnchenfleisch braten
Öl in der Pfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch, Kürbiskerne und die Zwiebel darin langsam braten.
Kürbis zugeben
Den Kürbis und den Honig zum gebratenen Fleisch geben und mit Wasser ablöschen. Einige Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.
Mit Kartoffelstäke binden
Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Kartoffelstärke mit dem Löffel Wasser glatt rühren und in das Hähnchengericht gießen. Die Sauce bindet sofort ab.
Asiatisches Hähnchenfleisch mit Kürbis
Das asiatische Hähnchenfleisch mit Kürbis wird heiß serviert. Dazu passt gedünsteter Reis.
