Spaghetti bolognese mit Kürbis

Spaghetti bolognese mit Kürbis

super easy
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
120g Spaghetti
120g Hackfleisch
50g Zwiebeln
80g Kürbis
1 Knoblauchzehe
125ml passierte Tomaten
1KL Paprikapulver edelsüß
1Msp. Chilipulver
1Msp. Pfeffer
1TL oregano
1EL Schnittlauch
2EL Olivenöl zum Anbraten
Küchengeräte
Schneidbrett
cookie cutters
Kochlöffel
Topf
Pfanne mit Stiel
Küchensieb
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
769 kJ
4112 kJ
184 kcal
982 kcal
Fett
8.6 g
46 g
davon gesättigte Fettsäuren
2.5 g
14 g
Kohlenhydrate
19 g
102 g
davon Zucker
2.5 g
13 g
Protein
7.3 g
39 g
Salz
0.5 g
2.6 g

Spaghetti bolognese mit Kürbis

Beschreibung
Spaghetti mit bolognese Sauce zählen sicher zu den beliebtesten Gerichten. In die Sauce kann man auch Gemüse geben. Im Herbst und Winter bietet sich dafür Kürbis an. Die Kürbisstücke, werden einfach in der Sauce gekocht und machen sie noch geschmackvoller. Serviert werden die Spaghetti bolognese mit gebratenen Kürbisherzen, so garniert isst auch das Auge mit. Leckeres Pastarezept, das in dreißig Minuten fertig ist, das sich zum Aufwärmen und sogar zum Einfrieren auf Vorrat eignet und immer gelingt.
Zubereitung
Kürbis schneiden
Kürbis schneiden
Wasser mit Salz würzen, zum Kochen bringen, Spaghetti einlegen und bissfest kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Kräuter fein hacken. Aus dem Kürbis Herzen ausstechen und in dünne Scheiben schneiden. Restlichen Kürbis fein hacken.
Fleisch anbraten
Fleisch anbraten
Zwiebel mit Knoblauch und dem Fleisch langsam rund um anbraten.
Kürbis zugeben
Kürbis zugeben
Paprikapulver zugeben, gut umrühren, mit Tomatensauce ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Chili und Oregano würzen, auf dem Herd zwanzig Minuten köcheln lassen.
Kürbisherzen braten
Kürbisherzen braten
Die Kürbisherzen in Olivenöl auf beiden Seiten langsam anbraten. Spaghetti abseihen und in die bolognese Sauce einlegen und gut darin schwenken.
Spaghetti bolognese mit gebratenem Kürbis
Spaghetti bolognese mit gebratenem Kürbis
Die Spaghetti bolognese auf einem Teller anrichten mit gehackten Kräutern und den Kürbisherzen garniert servieren. Dazu passt Salat hervorragend.
Mehr Informationen zu "Paprika Tomaten Salat"

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