Die Meerrettichsauce ist eine typisch österreichische Beilage zu gekochtem Rindfleisch. Du findest sie in Wiener Speisekarten als Semmelkren und der ist eine typische Beilage zum gekochten Tafelspitz. Er wird aus altbackenen Brötchen, Suppe, Obers und Meerrettich zubereitet. Serviert wird die Meerrettichsauce warm. Den Schärfegrad bestimmt man durch die Zugabe von frisch gerissenem Meerrettich.
Zubereitung
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