Gemüse vorbereiten
Die Zwiebel und den Ingwer schälen, schneiden und fein hacken. Die Möhren waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Das Brot in Würfel schneiden, Petersilie zupfen und fein hacken
Möhren-Ingwersuppe
Zutaten
300g
Möhren
1Stk.
Zwiebel
2EL
Öl
250ml
Suppe
250ml
Schlagsahne
1Stk.
ginger
1KL
Salz
2Prisen
Pfeffer
1Prise
Chilipulver
1Schnitte
2EL
geschlagenes Schlagsahne zum Garnieren
gehackte Petersilie zum Bestreuen
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
497 kJ
1126 kJ
119 kcal
269 kcal
Fett
9.9 g
22 g
davon gesättigte Fettsäuren
5.8 g
13 g
Kohlenhydrate
6.0 g
14 g
davon Zucker
3.6 g
8.2 g
Protein
1.7 g
3.8 g
Salz
0.6 g
1.3 g
Möhren-Ingwersuppe
Beschreibung
Diese cremige Möhrensuppe bekommt durch die Kombination mit Ingwer und Chili eine scharfe exotische Note. Eine Suppe die von innen heraus wärmt und perfekt für kalte Tage.
Zubereitung
Karottensuppe pürieren
Den gehackten Ingwer zur Suppe geben und fünf Minuten ziehen lassen. Die Sahne zur Suppe geben und mit den Pürierstab zerkleinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brotwürfel in etwas Butter anschwitzen.
Karotten-Ingwersuppe
Die Karotten-Ingwersuppe heiß in warmen Tellern anrichten. Mit einem Tupf geschlagener Sahne, den Brotwürfeln, gehacktem Ingwer und gehackter Petersilie dekoriert servieren.
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