Haselnussmürbteig

Haselnussmürbteig

sehr leicht reich an Vit. E
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
320g Mehl
250g Butter
120g Staubzucker
1Päckchen Vanillezucker
1Prise Salz
80g Haselnüsse
1 Ei
Mehl zum Ausrollen
Haselnussmürbteig
320g Mehl
250g Butter
120g Staubzucker
1Päckchen Vanillezucker
1Prise Salz
80g Haselnüsse
1 Ei
Mehl zum Ausrollen
Küchengeräte
Teller
Palette
Nährwerte
100g
1 Stück
Brennwert
2035 kJ
16991 kJ
486 kcal
4058 kcal
Fett
32 g
267 g
davon gesättigte Fettsäuren
17 g
141 g
Kohlenhydrate
44 g
363 g
davon Zucker
16 g
133 g
Protein
6.5 g
54 g
Salz
0.0 g
0.3 g

Haselnussmürbteig

Beschreibung
In einen Mürbteig kann man gerieben Haselnüsse einarbeiten. Er bekommt dadurch einen besonderen Geschmack und wird auch sehr zart, weil in den Nüssen viel Fett ist. Man kann ihn zu vielen leckeren Keksen, Gebäck und Blechkuchen verarbeiten. Es ist auch nicht schwer ihn herzustellen, auch wenn man keine Handrührgerät oder eine Küchenmaschine hat.
Zubereitung
Butter klein schneiden
Butter klein schneiden
Mehl auf die Arbeitsfläche geben, die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, alles schnell mit den Händen oder der Küchenmaschine abbröseln.
Haselnüsse zugeben
Haselnüsse zugeben
Staub- und Vanillezucker, salz und Haselnüsse zugeben und rasch vermischen.
Ei zugeben
Ei zugeben
In der Mitte eine Mulde in die Masse machen, das Ei aufschlagen und zugeben, vermischen, dann rasch zu einem glatten Teig kneten. Auf einen Teller legen mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank dreißig Minuten rasten lassen, ehe man den Mürbteig weiterverarbeitet.

Ähnliche Rezepte

Mehr zum Thema

Wir und ausgewählte Dritte setzen Cookies oder ähnliche Technologien für technische Zwecke ein und – mit Ihrer Einwilligung – für die Einbindung von Videos und zur Besuchermessung. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit erteilen, verweigern oder widerrufen, indem Sie auf die Kontrollfläche zugreifen. Im Fall der Ablehnung könnten bestimmte Funktionen nicht verfügbar sein. Für Details lesen Sie bitte unsere Datenschutzerklärung.