Pfirsiche vorbereiten
Mit einem Messer die Pfirsiche vorsichtig öffnen, den Kern herauslösen. Die Früchte sollen nicht ganz auseinander brechen, mit einer in Zucker gewälzten Brombeere oder einem Würfel Zucker füllen. In einem Topf Wasser, mit Salz abgeschmeckt, zum Kochen bringen.