Würstel einschneiden
Fett in der Pfanne erhitzen. Das Paar Würstel trennen, das Würstel mit dem Fleischmesser einschneiden. oben und unten nicht durchschneiden.
Berner Würstel
Zutaten
1Paar
Frankfurter
30g
Emmentaler
30g
Hamburgerspeck geschnitten
1EL
Öl zum Braten
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne mit Stiel
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Brennwert
1564 kJ
2049 kJ
373 kcal
489 kcal
Fett
35 g
46 g
davon gesättigte Fettsäuren
16 g
21 g
Kohlenhydrate
0.3 g
0.4 g
davon Zucker
0.3 g
0.4 g
Protein
16 g
20 g
Salz
2.3 g
3.0 g
Berner Würstel
Beschreibung
Berner Würstel sind ein einfaches Gericht mit Käse und Speck, sie werden in der Pfanne gebraten. Der Name stammt übrigens nicht von der schweizer Stadt Bern, sondern sie heißen nach ihrem Erfinder dem österreichischen Koch Erich Berner.
Zubereitung
Würstel mit Spesck umwckeln
Den Käse in Streifen schneiden und das Würstel mit dem Käse füllen. Die Speckstreifen überlappend um das Würstel wickeln,
Würstel braten
Die Würstel in der Pfanne rundum lagsam knusprig anbraten.
Berner Würstel
Die Würstel auf heißen Tellern servieren. Es passen Salate, Erdäpfeln oder Brot und Gebäck hervorragend dazu.
