Erdäpfel schneiden
Die Zwiebel und Knoblauch schälen und Zwiebel grob schneiden, den Knoblauch fein hacken, die Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden.
Ungarischer Grenadiermarsch - Gránátos Kocka
Zutaten
720g
gekochte Erdäpfel
720g
gekochte Fleckerln
420g
Zwiebeln
6EL
Sonnenblumenöl
6
Knoblauchzehen
12Msp.
Salz
6Msp.
Chilipulver
6Msp.
Pfeffer
300ml
Wasser
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Gemüseputzmesser, klein spitz
Küchenfreund oder Pfannenwender
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
412 kJ
1541 kJ
98 kcal
368 kcal
Fett
2.9 g
11 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.3 g
1.2 g
Kohlenhydrate
15 g
57 g
davon Zucker
1.3 g
4.9 g
Protein
2.5 g
9.4 g
Salz
0.2 g
0.7 g
Ungarischer Grenadiermarsch - Gránátos Kocka
Beschreibung
Der ungarische Grandiermarsch - Gránátos Kocka war früher als preiswerte Resteverwertung gedacht. Dieses vegane Gericht schmeckt so gut, dass es sich lohnt es ganz frisch zu zubereiten. Er wird papriziert und scharf gewürzt, so schmeckt er feurig, wie man es sich ungarische Gerichte vorstellt.
Zubereitung
Zwiebel und Erdäpfeln anbraten
Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel und die Erdäpfeln zugeben und anbraten. Mit dem Küchenfreund wenden, damit das Gericht nicht anbrennt.
Fleckerl zugeben
Den Paprika zugeben und mit Wasser ablöschen, einkochen lassen. Die Fleckerl zugeben und gut durch rühren.
Ungarischer Grenadiermarsch - Gránátos Kocka
Der ungarische Grenadiermarsch wird mit Gewürzgurken heiß serviert.
