Erdäpfel schneiden
Die Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, den Knoblauch schneiden und fein hacken. Die Zwiebel in grobe Würfel schneiden.
Grenadiermarsch auf burgenländische Art
80g
Speckwürfel
100g
gekochte Erdäpfel
100g
gekochte Fleckerln
70g
Zwiebeln
1
Knoblauchzehe
50ml
Weißwein
1EL
Schweineschmalz
1KL
Paprikapulver
2Msp.
Salz
1Msp.
Chilipulver
100g
1 Portion
Brennwert
627 kJ
2617 kJ
149 kcal
624 kcal
Fett
8.1 g
33 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.2 g
13 g
Kohlenhydrate
12 g
50 g
davon Zucker
1.4 g
5.9 g
Protein
5.1 g
21 g
Salz
0.1 g
0.7 g
Grenadiermarsch auf burgenländische Art
Beschreibung
Der Grenadiermarsch auf burgenländische Art ist eine Resteverwertung von Erdäpfeln und Nudeln, mit gebratenem Speck und er mit Paprika gewürzt. Diese Gericht ist einfach und sehr schnell zubereitet.
Erdäpfel anbraten
Schmalz in der Pfanne erhitzen und den Speck, die Zwiebeln und die Erdäpfelscheiben darin anbraten, mit dem Küchenfreund wenden, damit die Zutaten gleichmäßig auf allen Seiten braten.
paprizieren
Den Paprika über die Erdäpfel streuen umrühren und mit Weißwein ablöschen. Diesen Arbeitschritt möglichst rasch ausführen, sonst wird der Paprika bitter.
Fleckerl zugeben
Die Fleckerl zugeben und alles ziehen lassen, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Chili würzen.
Grenadiermarsch auf burgenländische Art
Der Grenadiermarsch auf burgenländische Art wird auf heißen Tellern serviert und mit Petersilie bestreut. Dazu passt Salat hervorragend.
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
