Butterabtrieb rühren
Die Gugelhupfform mit zerlassener Butter befetten und mit Bröseln bestreuen. Das Rohr auf 180°C Umluft vorheizen. Die Eier trennen. Butter mit den Dottern, Vanillezucker, Zimt und Zucker aufschlagen. Den Rum und die Milch einrühren.
Das Eiklar zu einem festen Schnee schlagen.