Joghurt mit Mayonnaise
Das Joghurt und die Mayonnaise in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles glatt rühren. die Bohnen abseihen und zum Dressing geben.
Heringssalat mit Bohnen und Äpfeln
100g
Heringsfilet
50g
Äpfel
50g
gekochte Erdäpfel
30g
Weiße Bohnen
30g
Kidneybohnen
1
Frühlingszwiebel
30g
Mayonnaise
50g
griechisches Joghurt 10% Fett
1 Prise
Salz
1Msp.
Pfeffer
100g
1 Portion
Brennwert
798 kJ
2956 kJ
190 kcal
706 kcal
Fett
12 g
47 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.9 g
14 g
Kohlenhydrate
9.3 g
34 g
davon Zucker
3 g
11 g
Protein
9.3 g
34 g
Salz
0.3 g
1.1 g
Heringssalat mit Bohnen und Äpfeln
Beschreibung
Pikanter Heringssalat mit Äpfeln und Bohnen, die Salatdressing besteht aus griechischem Joghurt und Mayonaise. Er lässt gut vorbereiten, wenn er einige Stunden zieht, so wird sein Geschmack noch viel intensiver.
Zutaten schneiden
Den Apfel waschen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und in drei Zentimeter große Würfel schneiden. Die gekochten, geschälten Erdäpfel ebenfalls in Würfel schneiden. Die Heringe abseihen und in Streifen schneiden. Auch etwas Kraut aus dem Heringsglas schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
Zutaten vermischen
Die geschnittenen Zutaten zur Marinade geben und alles gut verrühren. Den Salat bis zum Servieren kalt stellen.
Heringssalat mit Bohnen und Äpfeln
Den Heringssalat mit Bohnen und Äpfeln wird mit Brot oder Gebäck serviert. Er passt auch gut beim Partybuffet oder als kalte Fischvorspeise.
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