Gurken schneiden
Die Gurken waschen und mit dem Messer oder einem Hobel in feine Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben
Gurkensalat mit Wasabisprossendip
Zutaten
900g
Gurke
300g
griechisches Joghurt 10% Fett
6Msp.
Pfeffer
6Prisen
Salz
6KL
Essig
12EL
Wasabisprossen
6EL
Borretschsprossen
Küchengeräte
Esslöffel
Schüssel
Gemüsehobel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
209 kJ
488 kJ
50 kcal
116 kcal
Fett
1.5 g
3.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.0 g
0.1 g
Kohlenhydrate
6.1 g
14 g
davon Zucker
3.2 g
7.4 g
Protein
2.8 g
6.5 g
Salz
0.0 g
0.1 g
Gurkensalat mit Wasabisprossendip
Beschreibung
Gurkensalat mit einem cremigen Joghurtdip und würzigen Wasabi- und Borretschsprossen. Er ist sehr schnell und einfach zubereitet. Die Sprossen sind sehr würzig, man spart nicht damit, das cremige und fette Joghurt im Dip nimmt viel von der Schärfe weg.
Zubereitung
Joghurtdip rühren
Das Joghurt in einer Schüssel, mit Pfeffer, Salz und Essig würzen. Zwei Drittel der gezupften Sprossen zugeben und alles gut verrühren.
Joghurtdip verteilen
Mit einem Löffel den Joghurtdip auf den Gurkenscheiben verteilen.
Gurkensalat mit Wasabisporssendip
Den Gurkensalat mit den restlichen Wasabisprossen garniert servieren.
