Mit Marmealde bestreichen
Aus dem Biskuit Kreise ausstechen von acht Zentimetern ausstechen. Die Marmelade glatt rühren und aufkochen. Die Biskuitscheiben auf einer Seite damit bestreichen. Jeweils zwei Scheiben zusammen setzten.
Himbeer-Topfentörtchen
Zutaten
Creme
116 ¾g
Topfen
116 ¾ml
Schlagobers
1 ¼KL
Sahnesteif
46 ¾g
Staubzucker
1 ¼Päckchen
Vanillezucker
58 ½g
Himbeermarmelade
1 ¼KL
Tortengelee
4
Eier
150g
Staubzucker
120g
glattes Mehl
20g
Vanillepuddingpulver
2EL
Sonnenblumenöl
1Prise
Salz
Küchengeräte
Ausstechförmchen
Rührschüssel
Kaffeelöffel
Schüssel
Handmixer oder Küchenmaschine Kenwood
Kleiner Topf - 14cm
Teigkarte
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
1128 kJ
1600 kJ
269 kcal
382 kcal
Fett
8.9 g
13 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.3 g
4.7 g
Kohlenhydrate
40 g
57 g
davon Zucker
28 g
39 g
Protein
6.7 g
9.5 g
Salz
0.1 g
0.2 g
Himbeer-Topfentörtchen
Beschreibung
Ein fruchtiges Himbeerherz umgeben von süßer Vanille-Topfencreme. Dieses Rezept ist ganz einfach und schnell zuzubereiten, also für Kochanfänger und Kinder besonders geeignet. Wer kein Biskuit backen möchte, kann auch auf Fertigbiskuit zurückgreifen.
Zubereitung
Topfencreme verrrühren
Das Obers aufschlagen und mit dem Sahnesteif zusammen zu einer cremigen Konsistenz schlagen. Den Topfen, den Zucker und den Vanillezucker in das Obers rühren.
Creme aufspritzen
Die Topfencreme in einen Tiefkühlbeutel füllen und eine Spitze abschneiden. Einen Herzausstecher auf die Törtchen setzten und rundum die Creme aufspritzen. Die Törtchen mit der Creme überziehen.
Mit Tortengelee überziehen
Einen Kaffeelöffel Tortengelee in Wasser auflösen und laut Anleitung kochen. Den Herzausstecher vorsichtig entfernen und dieses Herz mit Himbeeren ausfüllen. Die Himbeeren mit abgekühltem Gelee überziehen.
Himbeer-Topfentörchen
Die Himbeer-Topfentörtchen in Papiermanschetten setzten und bis zum servieren kalt stellen. Sie sind ein hübsches Geschenk zum Muttertag oder zum Valentinstag.
