Champion - Omelette

sehr leicht low carb
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
100g Champignons
30g Zwiebeln
2 Eier
4cl Schlagobers
1 Prise Salz
1Msp. Pfeffer
1EL Öl
Petersiliengrün zum Bestreuen
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
562 kJ
1689 kJ
134 kcal
403 kcal
Fett
11 g
34 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.1 g
12 g
Kohlenhydrate
1.7 g
5.3 g
davon Zucker
1.7 g
5.3 g
Protein
6.5 g
19 g
Salz
0.1 g
0.4 g
Küchengeräte
Schneidbrett
Gabel
Küchenfreund oder Pfannenwender
Gemüseputzmesser, klein spitz
Pfanne
Schüssel

Champion - Omelette

Beschreibung
Gebratene Champions mit einer Eierspeise sind ein einfaches und schnell zubereitetes Gericht, das man zum Frühstück, als Hauptspeise oder als Abendessen servieren kann.
Zubereitung
Champions schneiden
Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Champions putzen und in Scheiben schneiden.
Champions braten
Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Die Champions zugeben und langsam darin braten, die Flüssigkeit der Pilze soll verdunsten. Immer wieder wenden, damit sie nicht anbrennen.
Eiguss verrühren
Die Eier aufschlagen, mit Salz, Pfeffer und Obers in einer Schüssel mit der Gabel verrühren.
Ei über ide Champions gießen
Das Ei über die Champions gießen und langsam stocken lassen.
Omelette zusammen schlagen
Das Omelette mit gehackter Petersilie bestreuen. Mit dem Küchenfreund das Omelette langsam vom Boden lösen und in der Hälfte zusammen schlagen.
Champion - Omelette
Das Champion - Omelette heiß servieren, dazu passt Brot, oder Erdäpfeln oder Salat.

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